PIZZE NEL RUOTO
DIAVOLA SUPER 14.50 €
Crema di pizzutello arrosto, provolone stravecchio, fior di latte Jersey, salame piccante di suino nero di Calabria laccato al miele d’acacia az. Cicalese (Giffoni Sei Casali).
Birra consigliata: Ianculidda, Maltopiù
ZUCCA & CO. 17.50€
Crema di zucca al forno, formaggella di bufala “Caseificio Aurora”. Culatello di suino chiaro del Sannio, carpaccio di zucca marinato con agrumi e spezie, salvia croccante dal nostro orto.
Birra consigliata: Chiara, Serrocroce
MARGHERITA "CILENTANA" 14.50 €
Sugo cotto lentamente, mozzarella di bufala, cacioricotta del Cilento @, olio evo Cilento DOP “Marsicani”.
Birra consigliata: Chiara, Serrocroce
CAPRICCIOSA ESTREMA 17.50 €
Crema di Pizzutello arrosto, salame di nero dei Nebrodi, carciofi bianchi di Pertosa @, cardoncelli arrostiti, olive infornate di Ferrandina @, cotto Praga affumicato, stracciatella affumicata.
Birra consigliata: Costanza, I Sanseverino.
NON E’ UNA MARINARA 15.50 €
Sugo di pomodorini gialli della piana del Sele, battuto di capperi di Salina DOP e olive caiazzane @, pesto di pomodorini semisecchi alla nocciola Tonda di Giffoni,
crumble di pane all’aglio e burro affumicato “Caseificio Aurora”, acciughe del Cantabrico.
Birra consigliata: Chiara, Serrocroce
DIE’XPERIENCE SALUMI 14.50 €
Ogni spicchio un salume.
Base fior di latte Jersey “Caseificio Aurora”
- prosciutto cotto Praga arrosto
- mortadella Bonfatti @
- salame di suino nero dei Nebrodi @
- pancetta di suino nero dei Nebrodi @
Birra consigliata: Nucella, Maltopiù
MARGHERITA 9.50 €
Pomodoro “Casa Iuorio”, fior di latte Jersey “Caseificio Aurora”.
Birra consigliata: Chiara, Serrocroce
PROVOLA E PEPE 10.00 €
Pomodoro “Casa Iuorio”, provola affumicata Jersey “Caseificio Aurora”, pepe affumicato.
Birra consigliata: Ianculidda, Maltopiù
MARINARA 9.00 €
Pomodoro “Casa Iuorio”, aglio, origano d’alta montagna.
Birra consigliata: Ianculidda, Maltopiù
COSACCA 9.50 €
Pomodoro “Casa Iuorio”, basilico, pecorino di Bagnoli Irpino.
Birra consigliata: Troisio, I Sanseverino
DIAVOLA 10.50 €
Pomodoro “Casa Iuorio”, fior di latte Jersey “Caseificio Aurora”, spianata irpina piccante.
Birra consigliata: Costanza, I Sanseverino
GLI INGREDIENTI A MENU’ SONO STAGIONALI E VARIANO IN BASE ALLA DISPONIBILITA’ DI MADRE NATURA.
Tutte le nostre pizze sono condite
con Stravecchio di bruna alpina (fatta eccezione per le pizze che non contengono latticini), olio extravergine d’oliva Marsicani e basilico fresco.
Il nostro impasto lievita 24 ore a temperatura ambiente ed è fatto con farina di tipo1 da grani 100%italiani, acqua, sale, lievito e crusca tostata.
ABBIAMO PENSATO LE NOSTRE PIZZE IN MODO CHE GLI INGREDIENTI SIANO ASSOCIATI IN MODO ARMONICO, PERTANTO È FORTEMENTE SCONSIGLIATO MODIFICARLE.
Mozzarella senza lattosio +1.50 €
SERVIZIO 2.50€
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE 1. Cereali contenenti glutine 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei 3. Uova e prodotti a base di uova 4. Pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi 6. Soia e prodotti a base di soia 7. Latte e prodotti a base di latte 8. Frutta a guscio 9. Sedano e prodotti a base di sedano 10. Senape e prodotti a base di senape 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo 12. Anidride solforosa 13. Lupini e prodotti a base di lupini 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi