FRITTI
€2
Crocché
Patate, uova, prezzemolo, stravecchio di bruna alpina, sale, pepe. (A,C,G)
€2
€3,50
Frittatina pasta patate e provola
Pasta mista, sedano, carote, cipolle, patate, pomodoro, provola di Jersey, stravecchio di bruna alpina, pepe affumicato. (A,G,I)
€3,50
€4,50
Taco 'e pressa
Taco di pizza “alla messicana” con fagioli di Controne, salsiccia di suino pesante, sugo di lenta cottura, peperoncino. (A)
€4,50
€5
Mozzarella in carrozza
pane di nostra produzione farcito con mozzarella di bufala e pimento giamaicano, passato in uova e fritto. (A,C,G)
€5
€5
Patatine fresche
200 grammi (potete richiedere le nostre salse fatte in casa)
€5
€3,50
Montanarina classica
pomodoro cotto lentamente, stravecchio di bruna alpina, basilico. (A,G)
€3,50
€4,00
Montanarina burro e alici
burro affumicato di Jersey, acciughe del Cantabrico. (A,D,G)
€4,00
PIZZE DIE' GUSTIBUS
€12
Battipagliese
Solo da produttori di Battipaglia: mozzarella di latte di bufala, formaggio fresco di bufala, Pomodorini in doppia consistenza (gelée e polvere), olio evo. (A,G)
€12
€12
Diavola Super
Crema di pizzutello arrosto, provolone stravecchio, fior di latte Jersey, salame piccante di suino nero di Calabria laccato al miele d’acacia az. Cicalese (Giffoni Sei Casali). (A,G)
€12
€11
Pizza Fritta Circolare
Fior di latte Jersey, tocchetti di salumi e formaggi. (A,G) PREMIO PIZZA D’AUTORE 2026 IL MATTINO - PREMIO PIZZA FRITTA DELL’ANNO 2026 SCATTI DI GUSTO - PREMIO PIZZA FRITTA DELL’ANNO 2026 PIZZA MAXIMA
€11
€18
Full Metal Jacket
Fior di latte Jersey, stravecchio di bruna alpina, cardoncelli arrostiti, salsiccia di suino pesante al forno, rösti di patate, fonduta di provolone stravecchio con tartufo fresco uncinato. (A,G)
€18
€15
Zucca & Co.
Crema di zucca al forno, stravecchio di bruna alpina, formaggella di bufala; Culatello di suino chiaro del Sannio, carpaccio di zucca marinato con agrumi e spezie, salvia croccante dal nostro orto. (A,G)
€15
€12
Margherita Cilentana
Sugo cotto lentamente, mozzarella di bufala, cacioricotta del Cilento @, olio evo Cilento DOP “Marsicani”. (A,G)
€12
€15
Capricciosa Estrema
Crema di Pizzutello arrosto, stravecchio di bruna alpina, salame di suino nero dei Nebrodi, carciofi bianchi di Pertosa @, cardoncelli arrostiti, olive infornate di Ferrandina @, cotto Praga affumicato, stracciatella. (A,G)
€15
€13
El-Tonn John
Fior di latte Jersey, stravecchio di bruna alpina, cipolla rossa caramellata all’arancia, mandorle tostate, tonno rosso del mar Mediterraneo “Aura”, pepe rosa, menta fresca dal nostro orto. (A,D,G,H)
€13
€15
Non è una Marinara
Sugo di pomodorini gialli della piana del Sele, battuto di capperi di Salina DOP e olive caiazzane @, pesto di pomodorini semisecchi alla nocciola Tonda di Giffoni, crumble di pane all’aglio e burro affumicato, acciughe del Cantabrico. (A,D,G,H)
€15
€13
Come una Frittatina
Besciamella artigianale, piselli al cipollotto, dadini di prosciutto cotto Praga alta qualità, fior di latte Jersey, cialde di stravecchio di bruna alpina, pepe affumicato. (A,G)
€13
€12
Die'Xperience Salumi
Ogni spicchio un salume - base fior di latte Jersey, stravecchio di bruna alpina - prosciutto cotto Praga arrosto - mortadella Bonfatti @ - salame di suino nero dei Nebrodi @ - pancetta di suino nero dei Nebrodi @. (A,G)
€12
PIZZE CLASSICHE
€7
Margherita
Pomodoro “Casa Iuorio”, stravecchio di bruna alpina, fior di latte Jersey. (A,G)
€7
€7,50
Provola e pepe
Pomodoro “Casa Iuorio”, stravecchio di bruna alpina, provola affumicata di latte Jersey, pepe affumicato. (A,G)
€7,50
€6,50
Marinara
Pomodoro “Casa Iuorio”, aglio, origano d’alta montagna.(A)
€6,50
€7
Cosacca
Pomodoro “Casa Iuorio”, basilico, stravecchio di bruna alpina, pecorino di Bagnoli Irpino. (A,G)
€7
PIZZE MA NON DI SABATO
€15
Die'Xperience Formaggi
Ogni spicchio un formaggio della selezione speciale di Paolo Amato, ogni formaggio un abbinamento. Base fior di latte Jersey - Robiola spalmabile di capra - cacioricotta di bufala - pecorino dei monti lattari - toma blue fumè di Jersey. (A,G)
€15
Le pizze nel Ruoto
€14,50
Diavola Super
Crema di pizzutello arrosto, provolone stravecchio, fior di latte Jersey, salame piccante di suino nero di Calabria laccato al miele d’acacia az. Cicalese(Giffoni Sei Casali)(A,G)
€14,50
€14,50
Margherita Cilentana
Sugo cotto lentamente, mozzarella di bufala, cacioricotta del Cilento @, olio evo Cilento DOP “Marsicani”. (A,G)
€14,50
€9,50
Margherita
Pomodoro “Casa Iuorio”, stravecchio di bruna alpina, fior di latte Jersey. (A,G)
€9,50
€17,50
Capricciosa Estrema
Crema di Pizzutello arrosto, stravecchio di bruna alpina, salame di suino nero dei Nebrodi, carciofi bianchi di Pertosa @, cardoncelli arrostiti, olive infornate di Ferrandina @, cotto Praga affumicato, stracciatella. (A,G)
€17,50
Le pizze con impasto croccante ai cereali e semi
€18
Zucca & Co.
Crema di zucca al forno, stravecchio di bruna alpina, formaggella di bufala; Culatello di suino chiaro del Sannio, carpaccio di zucca marinato con agrumi e spezie, salvia croccante dal nostro orto. (A,G,M)
€18
€21
Full Metal Jacket
Fior di latte Jersey, stravecchio di bruna alpina, cardoncelli arrostiti, salsiccia di suino pesante al forno, rösti di patate, fonduta di provolone stravecchio con tartufo fresco uncinato. (A,G,M)
€21
€18
Non è una Marinara
Sugo di pomodorini gialli della piana del Sele, battuto di capperi di Salina DOP e olive caiazzane @, pesto di pomodorini semisecchi alla nocciola Tonda di Giffoni, crumble di pane all’aglio e burro affumicato, acciughe del Cantabrico. (A,D,G,H,M)
€18
Le pizze con impasto croccante alla nocciola
€15
Aglio, olio e peperoncino dei Picentini
Crema all’aglio, olio, peperoncino e prezzemolo, burro di nocciola Tonda di Giffoni. (A,H)
€15
€16
Die'Xperience Salumi
Ogni spicchio un salume - base fior di latte Jersey, stravecchio di bruna alpina - prosciutto cotto Praga arrosto - mortadella Bonfatti @ - salame di suino nero dei Nebrodi @ - pancetta di suino nero dei Nebrodi @. (A,G,H)
€16
€19
Die'Xperience Formaggi
Ogni spicchio un formaggio della selezione speciale di Paolo Amato, ogni formaggio un abbinamento. Base fior di latte Jersey - Robiola spalmabile di capra - cacioricotta di bufala - pecorino dei monti lattari - toma blue fumè di Jersey. (A,G)
€19
DOLCI ARTIGIANALI
€5
Tiramisù
il nostro iconico tiramisù in vasetto monoporzione. (A,C,G)
€5
€9
Lingotto di Giffoni - consigliato in condivisione
nocciola Tonda di Giffoni in 4 declinazioni: frolla, namelaka, pralinato e bisquit; caramello salato, glassa al cioccolato e granella di nocciola Tonda. (A,C,G,H)
€9
€7
Melamangio
Tortino di mela annurca campana IGP, crema alla vaniglia, confettura extra di mele annurche, gingerbread. Servito con zabaione al marsala leggero. (A,C,G,H)
€7
€6
Ricotta e pera
Base di biscotto e nocciole, crema di ricotta alla vaniglia bourbon, pere caramellate. (A,G,H)
€6
€6
Gelato della casa
Gelato di nostra produzione. I gusti variano a seconda della stagione e della reperibilità dei prodotti.(G,+)
€6
€5
Sweet memories
Montanarina dolce passata nello zucchero e cannella. (A)
€5
DA SAPERE
Il nostro impasto è fatto con farina di tipo 1 da grani 100% italiani, acqua, sale, lievito e crusca tostata. (@ = presidio Slow food)
€+1
Maionese fatta in casa (C)
€+1
€+1
Ketchup fatto in casa
€+1
€+1,50
Fiordilatte senza lattosio (G)
€+1,50
€2,50
Servizio
€2,50
BEVANDE
BEVANDE
€3
Acqua naturale 75 cl.
€3
€3
Acqua frizzante 75 cl.
€3
€3
Acqua Ferrarelle maxima 75 cl.
€3
€3
Coca Cola in vetro 33cl.
€3
€3
Coca Cola zero in vetro 33cl.
€3
€3
Coca Cola zero zero in vetro 33cl.
€3
€3
Fanta in vetro 33cl.
€3
€1
Caffè
€1
BIRRE ARTIGIANALI (A)
Birrificio SERROCROCE - Monteverde irpino (AV) - 33cl Birre artigianali da filiera agricola €6,50
Chiara 5,2% Vol.
Stile Blonde Ale. Birra artigianale dal colore giallo paglierino, con schiuma bianca, compatta e persistente.
Luppolata 5,5% Vol.
Stile APA. Birra artigianale d’annata, prodotta con luppoli e fiori di luppolo selezionati raccolti a mano.
Birrificio I SANSEVERINO M. San Severino (SA)
€8,50
COSTANZA 6%Vol. 50cl.
Stile Amber Ale. Birra ottenuta da un blend di sei malti pregiati e luppoli continentali e americani dal colore ambrato, limpida, con schiuma avorio.
€8,50
€8,50
TROISIO 8,5%Vol.
Stile Belgian Strong Golden Ale. Birra dal colore giallo dorato e riflessi ramati. All’olfatto profumi di frutta matura e spezie. L’aggiunta di farro rende il sorso più morbido e scorrevole.
€8,50
€6,50
IPA 6%Vol. 33cl.
Stile India Pale Ale. Schiuma ben compatta e persistente. All’olfatto note agrumate e di frutta esotica.I luppoli Cascade ed El Dorado le conferiscono la giusta secchezza e una freschezza tropicale.
€6,50
Microbirrificio MALTOPIU’ Campagna (Sa) - 33cl. €6,50
IANCULIDDA 5%Vol.
Stile Blanche.Birra chiara ad alta fermentazione prodotta con grano ianculidda della cooperativa sociale “monte Frumentario terra di resilienza”, buccia di limone biologico dell’azienda agricola “Iolanda Busillo”, camomilla dell’azienda agricola “Casale due Sicilie”. Colore giallo dorato velato con schiuma abbondante e persistente. Aroma delicato dai sentori erbacei e floreali.Gusto morbido e buon equilibrio dolce-amaro.Sul finale risaltano le note luppolate erbacee.
FICUS 8,5%Vol.
Stile Belgian Dark Strong Ale. Ambrata ad alta fermentazione, prodotta con fichi secchi dell’azienda “Cilento, i sapori della terra”. Colore ambrato scuro con schiuma generosa, densa e persistente. Al naso sentori aromatici fruttati, gusto morbido e dolce.
NUCELLA 6,5%Vol.
Stile Porter. Birra scura ad alta fermentazione, prodotta con nocciola tonda di Giffoni IGP dell’azienda “Residenza rurale incartata”, miele millefiori dell’azienda “Il giardino delle api” e grano tenero della cooperativa sociale “monte Frumentario terra di resilienza”. Color nero con riflesso rubino, schiuma persistente color cappuccino. Al naso aromi di nocciola e miele in equilibrio con i sentori di cioccolato e tostato tipici dello stile Porter. Gusto equilibrato, con un amaro finale lungo, avvolgente e gradevole.
BIRRE ARTIGIANALI ALLA SPINA (A)
Birrificio Toccalmatto - Fidenza (PR)
€3,50 (20cl)- €6,50 (40cl)
STRIA LAGER 4.8% vol.
Corpo leggero. Birra d’ispirazione tedesca. Note floreali, speziate e leggermente agrumate.
€3,50 (20cl)- €6,50 (40cl)
€4 (20cl) - €7,50 (40cl)
RENARD ROSSA - AMBER ALE 6.2% vol.
Note di frutta secca, miele di castagno e toffee. Corpo fine e finale leggero che la rende particolarmente beverina.
€4 (20cl) - €7,50 (40cl)
BIRRE CLASSICHE (A)
€5,50
MUNCHEN WEISSE Weisse 50cl. 5.2% vol.
€5,50
€3,50
BIRRA ZERO Analcolica 33cl. 0% vol.
€3,50
VINI (N)
Bollicine
€25
Le rughe
100% glera - Prosecco DOC Extra Dry | 75cI 11% vol.
€25
€26
La matta, Case Bianche
Spumante dosaggio 0 - Spumante | 75cI 11,5% vol.
€26
€28
Verrone, Le mille bolle brut
100% FIANO - Spumante brut | 75cI 12,5% vol.
€28
€26
Verrone, Le mille bolle brut Rosè
Aglianico - Rosato spumante brut | 75cI 12,5% vol.
€26
Vini Frizzanti
€26
24 Lune, Lunarossa
100% Fiano, 2024 - Bianco frizzante rifermentato in bottiglia | 75cI 12% vol.
€26
€24
Ottouve, Salvatore Martusciello
Gragnano Penisola sorrentina Doc, 2024 - Rosso frizzante | 75cI 11,5% vol.
€24
€20
Balestrieri
Gragnano Penisola sorrentina Doc, 2025 - Rosso frizzante | 75cI 11.5% vol.
€20
€22
Desiderio, Alfonso Rotolo
Aglianico, 2024 - Rosato Frizzante| 75 cl 12% vol.
€22
Bianchi
€30
Frassitelli, Casa d'ambra
Biancolella Ischia Doc, 2025 - Bianco | 75cI 13% vol.
€30
€25
Caprettone, Cantine Olivella
Vesuvio Caprettone Doc, 2024 - Bianco | 75cI 12,5% vol.
€25
€25
Katà, Cantine Olivella
100% Catalanesca del Monte Somma, 2024 - Bianco | 75cI 13% vol.
€25
€20
Falanghina tardiva, Cantine Telaro
Falanghina Igt Roccamonfina da uve leggermente appassite, 2024 - Bianco | 75cI 13% vol.
€20
€22
Coda di volpe, Il poggio
100% Coda di volpe Sannio, 2023 - Bianco | 75cI 14% vol.
€22
€26
Bonea, Masseria Frattasi
Falanghina del Sannio Taburno DOP, 2024 - Bianco | 75cI 13% vol.
€26
€30
Chardonnay, Masseria Frattasi
100% chardonnay, 2024 - Bianco | 75cI 13,5% vol.
€30
€24
Costacielo bianco, Lunarossa
Colli di Salerno Igt 100% Fiano, 2024 - Bianco | 75cI 13% vol.
€24
€36
Fuorilinea, Lunarossa
50% Fiano 50% Moscato, 2024 - Bianco da fermentazione spontanea dai lieviti indigeni | 75cI 12% vol.
€36
€55
Quartara, Lunarossa
Colli di Salerno IGT Fiano 100%, 2018 - Bianco | 75cI 13% vol.
€55
€29
Bechar, Antonio Caggiano
100% Fiano di Avellino Docg, 2025 - Bianco | 75cI 13,5% vol.
€29
€30
Colli di Lapio, Clelia Romano
Fiano di Avellino Docg, 2024 -Bianco | 75cI 13,5% vol.
€30
€27
Devon, Antonio Caggiano
100% greco di tufo Docg, 2024 - Bianco | 75cI 13,5% vol.
€27
€50
Furore bianco, Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Doc - 60% falanghina, 40% biancolella, 2025 - Bianco | 75cI 14% vol.
€50
€36
Kratos, Luigi Maffini
Fiano Dop Cilento, 2023 - Bianco | 75cI 13% vol.
€36
€30
Verrone, Vigna Girapoggio
Affinato in anfora (edizione limitata): bottiglie n° 3, n° 5, n° 75 di 500. - 100% Cilento Fiano Dop, 2023 - Bianco | 75cI 13% vol.
€30
Rossi
€23
Casa D'Ambra
100% Per’ ‘e palummo Ischia Doc, 2024 - Rosso | 75cI 12,5% vol.
€23
€60
Taurasi, Antonio Caggiano
100% Aglianico di Taurasi Doc, 2021 - Rosso | 75cI 14,5% vol.
€60
€26
Caudium, Masseria Frattasi
Aglianico Beneventano IGP, 2024 - Rosso | 75cI 14,5% vol.
€26
€25
Blu onice, Nativ
Irpinia Aglianico Doc, 2019 - Rosso | 75cI 15% vol.
€25
€50
Furore rosso, Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Doc - 50% piedirosso, 50% aglianico 2025 - Rosso | 75cI 13% vol.
€50
€24
Costacielo rosso, Lunarossa
Colli di Salerno Igt Aglianico 2021 - Rosso | 75cI 13% vol.
€24
€23
Poseidon, Vini del cavaliere
100% primitivo Paestum Igp, 2024 - Rosso | 75cI 14,5% vol.
€23
€20
Acqva viva, Pippo Greco
Aglianico Paestum Igp, 2022 - Rosso | 75cI 13,5% vol.
€20
€36
Kleos, Luigi Maffini
Cilento Aglianico Dop, 2023 - Rosso | 75cI 13,5% vol.
€36
Rosati
€36
Costa d'Amalfi rosato, Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Doc, 2025 - Rosato| 75 cl 13% vol.
€36
€24
Costacielo rosato, Lunarossa
100% Aglianico, 2025 - Rosato| 75 cl 12.5% vol.
€24
€25
Rose d'autunno, Alfonso Rotolo
Paestum rosato Igp 100% Aglianico, 2024 - Rosato| 75 cl 14% vol.
€25
€20
Acqva rosa, Pippo Greco
Paestum rosato Igp 100% Aglianico, 2024 - Rosato | 75 cl 13% vol.
€20
Vini da dessert
€20
Lambicco, Marco Peduto Vignaioli
Castel San Lorenzo DOP - Moscato Lambiccato |75cl 9% vol.
€20
€6
Donnafugata, Ben ryè (al calice)
Passito di Pantelleria Zibibbo Doc - Passito | 14,5% vol.
€6
Amari e digestivi
€3,50
Note alcoliche, Cicerale (Sa)
Zelim (zenzero e limone)- Nota nera (liquirizia e menta) - Mordente (fichi e finocchietto)
€3,50
€3,50
Gargiulo, Eboli (Sa)
Don Carlo, liquore alle erbe e mallo di noci - Don Carlo chocolate
€3,50
€3,50
Villa Beatrice, Sorrento (Na)
Limoncello con limoni di Sorrento
€3,50
€4,00
Grappa Nonino metodo artigianale
Bianca - Barrique
€4,00
€3,50
Grappa 903 Barrique
€3,50
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE A. Cereali contenenti glutine B. Crostacei e prodotti a base di crostacei C. Uova e prodotti a base di uova D. Pesce E. Arachidi e prodotti a base di arachidi F. Soia e prodotti a base di soia G. Latte e prodotti a base di latte H. Frutta a guscio I. Sedano e prodotti a base di sedano L. Senape e prodotti a base di senape M. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo N. Anidride solforosa O. Lupini e prodotti a base di lupini P. Molluschi e prodotti a base di molluschi.